沙姜鸡（温中散寒）

材料：鸡1只、沙姜20克、香菜、生抽、熟油。

做法：鸡洗净，整只放入锅内大火煮20分钟，捞出控干水分后剁成块；香菜切小段，沙姜拍成碎末，与香菜、生抽、熟油混合调成蘸料，蘸食即可。

功效：温中散寒，适合夏季多食生冷、脾胃虚寒者。