酒酿，极补女人的饮品

　　我国古代便有“人参补气，米酒养人”的说法。酒酿有多“养人”？不妨从它的两个别名说起。

　　一曰“事酒”。《周礼》有载，事酒乃“有事而饮”之酒，劳作后饮上一碗，吃完又解渴又暖和又能充养气血，干起活来超级有力气。

　　二曰“月子酒”。民间旧俗，女性生孩子前必定先备好一坛酒酿，产后煮鸡、煮鸡蛋、煮红糖，在女人最虚弱的时刻补补身子，把亏空的血气慢慢填满。

　　中医认为，酒酿味甘、辛，性温，具有温阳通络、健脾益气、开胃消食、驱寒补虚之功效。

　　它厉害的地方，在于“既通又补，补而能走”。只补不通，是添堵——多数补品滞腻，吃进去脾胃运化不动，反倒生痰生湿；只通不补，是耗散——单纯行气活血，却没有养分跟上，徒耗一身精气。而酒酿妙就妙在，补得进去，也走得通畅。

　　补从哪里来？——来自糯米本身。

　　糯米能补虚、补气、补脾肺，蓄满了来年春生的力量，为身体打下能量的根基。《神农本草经疏》记载，醪糟是 “补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热”。《千金翼方》亦载其 “温中益气，润肺止咳” 。